Koolhydraten

Vriend of vijand?

Koolhydraten zijn voedingsstoffen, net als bijvoorbeeld eiwitten en vetten. Koolhydraten worden ook wel suikers of sachariden genoemd. En net als suikers zijn ook koolhydraten een belangrijke energiebron voor je lichaam. Welke soorten koolhydraten zijn er en wat doen ze?

In voedingsmiddelen zitten verteerbare koolhydraten en niet-verteerbare koolhydraten. Verteerbare koolhydraten zijn zetmeel en suikers die je lichaam kan opnemen en gebruiken als glucose (goede suiker). Niet-verteerbare koolhydraten zijn voedingsvezels die nodig zijn voor een goede darmwerking.

 

In welke voedingsmiddelen zitten koolhydraten?
Koolhydraten zitten vooral in graanproducten zoals brood en pasta, maar ook in aardappelen, rijst en peulvruchten.

 

Wat is de functie van koolhydraten?
Het belangrijkste effect van koolhydraten op je lichaam is dat suikers die niet direct kunnen worden gebruikt voor energie worden door het lichaam omgezet in vet en voornamelijk opgeslagen in vetcellen. De mate en snelheid waarin dit hele proces geschiedt verschilt per type.

< Terug naar de juiste voeding

Wil jij dit ook? Ik help je hier namelijk graag bij!

Samen gezond 2019 in